農歷正月初五，俗稱破五，是中國的傳統年俗之一。這一天，破舊迎新，把家里打掃的干干凈凈，寓意將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去，同時迎接財神爺的到來。表達了辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。
節日都是與吃密不可分的，除了大年三十吃餃子，正月初五餃子也是必吃的。餃子與“交子”同音，即舊年與新年相交之時；餃子的外形與元寶相似，有招財進寶之意。另外餃子里有餡，寓意包住福運，寄托了人們對新的一年的美好期盼。
當然吃餃子也需要一些配菜，包餃子都是親力親為，配菜上就不想花太多功夫和時間，這時候方便菜肴燉好香辣雞塊就是一個不錯的選擇。燉好香辣雞塊選用年份雞雞肉炒制而成，鮮嫩而不柴，緊實有嚼勁。濃郁的辣香沁入到每一塊雞肉里，肉香和辣椒的相互融合，搭配滑嫩的蘑菇，每一口都鮮香爽辣。
其實很多像這樣的老傳統，都是一種對來年的期望和許愿，祝愿大家2023財源滾滾，吉祥安康！
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