今日立春，“從此雪消風自軟，梅花合讓柳條新”。立春是中國二十四節氣的開始，立春的到來象征著新一年的節氣輪回，也意味著萬物復蘇，自然生長。
“咬春”，是立春不可或缺的儀式感，談到節氣往往與美食密不可分，展現了中國文化里對吃的深刻理解，“藏理于食”展現了中國美食文化的獨到之處。
每到立春人們將“春意”卷進薄薄的餅皮，俗稱春餅。將春韭、春菠、豆芽兒，加點兒瘦肉絲，再來個雞蛋，炒作一份，夾一點放在餅的中央，卷起來咬上一口，鮮嫩清香，大魚大肉的春節過后非常解膩。
如果想這個立春餐桌不那么單調，再來一碗燉好香辣雞塊，精選肉質細膩的年份雞雞肉炒制而成，鮮嫩而不柴，緊實有嚼勁。濃郁的辣香沁入到每一塊雞肉里，搭配滑嫩的蘑菇，每一口都鮮香爽辣。
多重的美味迎接春天的到來，煥然一新的生活，整裝待發，繼續起航。
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